Máy sấy ẩm công nghiệp chuyên dùng sấy bánh đa nem, bánh tráng
Máy sấy ẩm công nghiệp chuyên dùng sấy bánh đa nem, bánh tráng
Đặc trưng nghề làm bánh đa nem
Từ bao đời nay, bánh đa nem là sản phẩm không thể thiếu để làm lên món nem nổi tiếng ẩm thực Việt Nam. Làng nghề với sức sống bền bỉ đã bao đời làm ra những chiếc bánh đa nem nức lòng muôn nơi chính là làng bánh đa nem Lý Nhân, Hà Nam.
Tại Lý Nhân - Hà Nam là một trong những huyện nổi tiếng làm bánh đa nem. Mỗi nơi một bí quyết, nhưng nguyên liệu làm bánh được làm từ gạo tẻ, được lựa chọn kỹ lưỡng. Trải qua nhiều công đoạn như ngâm gạo,cho vào cối xay, làm chín qua nồi áp suất, đem phới trên những chiếc phên tre. Rồi đến giai đoạn cuối cùng là hoàn thiện sản phẩm.
Các công đoạn trên công đoạn nào cũng quan trọng. Nhưng có 2 công đoạn đặc biệt quan trọng quyết định đến chất lượng và màu sắc của sản phẩm. Đó là 2 công đoạn sau:
– Khâu tráng bánh trên nước sôi. Họ biết ở nhiệt độ nào thì sản phẩm chín tới, nhiệt độ nào để bánh đa nem có được màu sắc trắng sáng giữ được hương thơm của gạo.
– Khâu phơi bánh làm khô bánh. Khi đem phơi cần có đủ nắng, nếu không bánh sẽ ỉu và thiếu độ trắng cần thiết. Nhưng nếu dư nắng, bánh sẽ cứng và nứt. Chính vì thế công đoạn này khá công phu và cầu kỳ. Đòi hỏi sự theo sát tỉ mỉ, khéo néo của người làm nghề này. Mới cho ra lò những sản phẩm bánh đa nem trắng mềm, có độ dẻo và mùi thơm của gạo.
Mấy năm gần đầy do dự biến đổi của thời tiết. Ít nhiều ảnh hưởng đến công đoạn làm bánh của các nghệ Nhân. Trong đó phải kể đến là khâu phơi bánh, làm khô bánh. Có những ngày ít nắng, mưa nhiều, rồi có những hôm nắng gay gắt. Khiến cho quá trình làm bánh gặp khó khăn.
Máy hút ẩm sấy bánh đa nem – giải pháp an toàn chất lượng
Máy hút ẩm được biết đến là một thiết bị xử lý ẩm, chống ẩm ướt hiệu quả. Bảo vệ môi trường, sản phẩm khỏi nấm mốc, thiết bị rất cần thiết cho doanh nghiệp. Nhiều năm trở lại đây,các chuyên gia đã đưa máy hút ẩm áp dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau. Xử lý nhiệt, sấy quần áo, sấy mây tre đan, sấy thực phẩm, nông sản. Quá trình sử dụng đã mang lại hiệu quả , sản phẩm sấy giữ được độ ẩm tốt, đảm bảo chất lượng xuất khẩu. Một trong những tỉnh đã áp dụng phương pháp này là Hà Nam. Chúng ta cùng nghiên cứu tuyệt chiêu dùng máy hút ẩm sấy bánh đa nem tại Hà Nam qua bài viết này nhé.
Máy hút ẩm công nghiệp chuyên dùng cho sấy bánh đa nem
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu dòng máy Harison Thái Lan chuyên dùng sấy bánh đa nem, bánh tráng, hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí và nhân công.
